Macaroni met kip-kerriesaus (voor 4 personen)

Ingrediënten

• 1 pakje Honig mix voor kerriesaus
• 50 g boter
• 300 g kipfilet, in blokjes
• 100 g kleine champignons
• 1 groene paprika, in stukjes
• ½ blik perziken (ca. 400 ml)
• 1 prei, in ringen
• 350 g Honig macaroni (spirali)
• Zout en peper
• 2 eetlepels fijngeknipte selderij

Bereidingswijze

1. Saus voorbereiden Meng de kerriesausmix met 5 dl water en laat dit 10 minuten wellen.
2. Perziken snijden Snijd 3 halve perziken uit het blik in kleine stukjes. Zet apart.
3. Kip bakken Verhit de boter in een braadpan en bak de kipfiletblokjes rondom goudbruin.
4. Groenten en saus toevoegen Voeg de gewelde sausmix, champignons, paprika, perzikstukjes en prei toe. Laat het geheel ca. 15 minuten zachtjes smoren tot alles gaar is.
5. Macaroni koken Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
6. Op smaak brengen Breng de saus op smaak met zout en peper. Meng de fijngeknipte selderij voorzichtig door de macaroni.
7. Serveren Schep een deel van de saus over de macaroni en serveer de rest apart. Lekker met een frisse witte koolsalade erbij.

Eet smakelijk.